尚食私房菜馆这边有不少的模具，不过付宇翻看了一圈，也没有一组合适的造型。
既然模具不行，付宇索性直接手雕。
用豆腐做雕花。
这个技能操作，他在之前获得面雕技能的时候，曾兴致勃勃的翻看过经典老味道食谱。
不过当时只是一扫而过，印象深刻的就有关于豆腐雕花的摆盘造型。
想到这里，付宇借着挑选模具的功夫，迅速翻看了一遍。
其实雕花的技巧，重在刀工和对于日常生活的观察力，以及在色采反差方面的巧妙利用。
这几点，刚好付宇都较为擅长。
他大致在心里定下了具体的雕花操作步骤，于是开始进行制作.
虽然模具没有能一次成型的款式，不过倒是可以做出外围轮廓的造型。
付宇先盛了一碗清水，然后将豆腐直接放入碗中，先用模具压出形状，再抠出花蕊位置。
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